nutristeps.gr

Η Φανή Πρεβέντη είναι κλινική διαιτολόγοςδιατροφολόγος. Αποφοίτησε από το τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας - Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών από το 2005. Το 2007 απέκτησε Μεταπτυχιακό δίπλωμα σπουδών από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, στο Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδών «Εφαρμοσμένη Διαιτολογία – Διατροφή» με ειδίκευση «Διατροφή και Άσκηση» όπου και αρίστευσε.

Αλάτι, και ζάχαρη τα κόβουμε ή τα περιορίζουμε; Ποιο είναι το ιδανικό σενάριο;

Δεν τα κόβουμε, τα περιορίζουμε. Ο οργανισμός δεν μπορεί να λειτουργήσει χωρίς το νάτριο που μας προσφέρει το αλάτι. Προσοχή όμως!Το νάτριο υπάρχει σχεδόν παντού αφού αποτελεί βασικό συντηρητικό όλων σχεδόν των συσκευασμένων τροφίμων, των τυριών και των αλλαντικών. Η ζάχαρη περιέχεταιι σε πολλά τρόφιμα μεταξύ των οποίων και τα φρούτα και ορισμένα λαχανικά! Αν την κόψουμε περιορίζουμε υπερβολικά τις διατροφικές μας επιλογές και μαζί με αυτές και τα θρεπτικά συστατικά που παίρνουμε από την τροφή. Επιπλέον η ζάχαρη αποτελεί μία από τις αγαπημένες τροφές του εγκεφάλου και δεν χαίρεται καθόλου όταν την στερείται….

Δεν μου αρέσουν τα φρούτα και τα λαχανικά. Με τι μπορώ να τα αναπληρώσω;

Δεν νοείται μοντέλο υγιεινής διατροφής χωρίς φρούτα και λαχανικά. Αν δεν μπορούμε να τα καταναλώσουμε ως έχουν μπορούμε να κάνουμε τα εξής τρικ:
Φρούτα: κομπόστα, χυμοί στο μπλέντερ χωρίς να σουρώνουμε τις ίνες, smoothies, ψητά φρούτα, ζελέ με ολόκληρα φρούτα, γρανίτες, γιαούρτι με φρούτα, αποξηραμένα φρούτα.
Λαχανικά: Σε σάλτσες για ζυμαρικά και ρύζι, σε πίτες και τάρτες, μαγειρεμένα με κρέας, κοτόπουλο ή ψάρι, σε σούπες, σε παρασκευάσματα με κιμά (μπιφτέκια, γιουβαρλάκια, κεφτεδακια κλπ), κεφτεδάκια και μπιφτέκια λαχανικών και πολλά άλλα…

Αν έπρεπε να επιλέξετε ανάμεσα στις μονοφαγικές και στις θερμιδικές δίαιτες, ποια θα διαλέγατε;

Θερμιδικές. Οι δίαιτες (οργανωμένα προγράμματα διατροφής) πρέπει να έχουν ως βάσει τους την ενέργεια (θερμίδες) που προσλαμβάνουν τα άτομα που τις εφαρμόζουν. Βάσει θερμίδων υπολογίζονται και τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά των διαιτών ώστε να είναι πλήρεις σε θρεπτικά συστατικά. Οι θερμίδες λοιπόν πρέπει να υπολογίζονται όχι μόνο σε δίαιτες για άτομα που πρέπει να χάσουν βάρος αλλά και για άτομα που πρέπει να πάρουν βάρος, για αθλητές και για κλινικά περιστατικά.

Τι λένε για το nutristeps.gr

Αναμφισβήτητα η καλύτερη και πιο έγκυρη διαφήμιση είναι η διάδοση από στόμα σε στόμα (word of mouth). Για το λόγο αυτό παραθέτω παρακάτω απόψεις από ανθρώπους που είχα τη χαρά και την τιμή να συνεργαστώ μαζί τους.

  • Είμαι 38 χρονώ​ν​ και όσο θυμάμαι το βάρος που μετά τα 25 ήταν μεταξύ 80 και 85 κιλών ενώ η παρουσία της κοιλίτσας μου περήφανης ευθεία μπροστά αυξομειωνόταν αντίστοιχα. Τον Μάρτιο επισκέφτηκα την Φανή και ζύγιζα 85 κιλά. Με πολύ απλές τροποποιήσεις στην διατροφή που μου άρεσε και προσθήκη χρήσιμων για τον οργανισμό μου στοιχείων όπως φρούτα και λαχανικά αλλά κυρίως με την σαφή εξήγηση του τι θα μου έκανε καλό ξεκίνησα σιγά σιγά την προσπάθειά μου. Παρά την σαφή μου τάση για επίθεση σε γλυκίσματα και την αποφυγή αερόβιας άσκησης, σήμερα ​8 μήνες μετά ζυγίζω ​72 κιλά και η κοιλίτσα έχει πια σχεδόν εξαφανιστεί. Το κυριότερο είναι ότι ο τρόπος που τρώω τώρα μου αρέσει, νιώθω πάντα χορτάτος και δεν νιώθω ότι κάνω κάτι δύσκολο ή πιεστικό.

    • Μιχάλης
  • Όταν ξεκίνησα την διατροφή η ψυχολογία μου άλλαξε. Τρώγοντας σωστά και υγιεινά γεύματα και παράλληλα κάνωντας καθημερινή γυμναστική απέκτησα ένα ωραίο και υγιές σώμα. Γεμάτο ευεξία και ενέργεια.Ελέγχω τον εαυτό μου και η εικόνα που βλέπω με ευχαριστεί πολύ και η αυτοπεποίθησή που έχω τώρα είναι μεγαλύτερη! Ευχαριστώ πολύ τη Φανή Πρεβέντη συνέβαλε σε αυτό.

    • Ηρώ
  • Όταν είδα τα νούμερα της ζυγαριάς μου να φτάνουν σε πρωτόγνωρα υψηλά επίπεδα, και αφού πρώτα «πάλεψα» ανεπιτυχώς να αδυνατήσω μονός μου, πήρα την «γενναία» απόφαση να απευθύνω σε διατροφολόγο. Έτσι, είχα την τύχη να γνωρίσω την Φανή! Πρόσχαρη, φιλική και πάντα χαμογελαστή, με εξαιρετική επιστημονική κατάρτιση, φρόντισε να αλλάξω με εντυπωσιακό τρόπο τις «κακές» διατροφικές μου συνήθειες, χωρίς όμως να νοιώσω ούτε στιγμή ότι έχω μπει σε κάποιο πρόγραμμα εξαντλητικής δίαιτας… Από την πρώτη εβδομάδα τα αποτέλεσμα ήταν άμεσα και εντυπωσιακά, ενώ σε ελάχιστο χρονικό διάστημα έχασα 9 κιλά, με το βάρος μου να επανέρχεται στα φυσιολογικά του επίπεδα, χωρίς καν να το καταλάβω! Το μοναδικό πράγμα που μπορώ να πω είναι ένα τεράστιο «Ευχαριστώ» στην Φανή και να την συστήσω ανεπιφύλακτα!

    • Γιώργος
  • Σχεδόν τέσσερις μήνες μετά την πρώτη μου συνάντηση με τη Φανή , διαπιστώνω ότι η απόφασή μου να την επισκεφθώ ήταν ένα από το καλύτερα δώρα που θα μπορούσα να μου κάνω. Όχι μόνο γιατί κατάφερα πολύ εύκολα να φτάσω και να ξεπεράσω τον στόχο που είχα θέσει, χάνοντας 12 κιλά, αλλά γιατί υιοθέτησα σωστές διατροφικές συνήθειες και άλλαξε ο τρόπος με τον οποίο αντιμετώπιζα το φαγητό. Νομίζω ότι αυτά τα δύο είναι και ο στόχος της Φανής!

    • Γεωργία
  • Δεν ήμουν αποφασισμένος και σίγουρος ότι μπορώ να βάλω τον εαυτό μου στην διαδικασία να χάσει κιλά. ‘Ομως έβλεπα πλέον ότι με τόσα κιλά (115kg) και με αυτό το ύψος (168cm) δεν πάει άλλο. Αποφάσισα λοιπόν να πάω σε διατροφολόγο. Μου λένε “πήγαινε στην Φανή Πρεβέντη….είναι καλή,κάνει θαύματα!!
    “Μμμμμ…ναι καλά”λέω (από μέσα μου).
    Μια και δύο παίρνω των ομματιών μου κ πάω. Το ημερολόγιο έγραφε 1/6/16 -115kg.
    “Καλημέρα ήρθα για να κάνω μια προσπάθεια να χάσω κιλά”.
    Η Φανή με κόβει οτι δεν πολυσκοτώνομαι να κάνω διάτροφη, έτσι με πάει χαλαρά. Μπαίνω στο ταξίδι αυτό για ένα μήνα και χάνω 4kg.
    “Ωραίο αποτέλεσμα” λέω.
    “Μήπως να το συνεχίσω;”
    Λέω “συνέχισε το κ όπου βγει”.
    Η Φανή μαζί μου με πολύ βοήθεια κ η οικογενεία μου το ίδιο. Σήμερα λοιπόν που τα γράφω αυτά ο μήνας έχει 23/7/17 και η ζυγάρια γράφει 81.5kg. Δηλαδή μείον 34 kg! εκτός εαυτού! Ψιλοτσαντίστηκαν που έφυγαν από πάνω μου….
    Η Φανή λοιπόν προσπάθησε…έκανε το θαύμα της αλλα πρέπει να προσπαθήσεις κ εσύ πάρα πολύ. Η επιθυμία για το (πολύ) φαγητό δεν φεύγει εύκολα από το μυαλό. Αν δεν βάλεις την λογική να πρυτανεύσει θα το χάσεις γρήγορα το παιχνίδι και τα κιλά θα γυρίσουν πάλι χαρούμενα κ ευτυχισμένα.
    Φανή σε ευχαριστώ και καλό καλοκαίρι!

    • Χρήστος
  • Ξεκινώντας το πρόγραμμα διατροφής, πίστευα πως για άλλη μία φορά θα χάσω χρόνο και χρήμα…ένα χρόνο μετά μπορώ να πω πως έπεσα έξω για τα καλά, αφού αυτό που έχω χάσει είναι 30 κιλά!! Κερδίζοντας ουσιαστικά ένα νέο ξεκίνημα με διαφορετική διάθεση και αυτοπεποίθηση. Η Φανή σε κερδίζει από την αρχή, είναι σε κάθε βήμα δίπλα σου με την σοβαρότητα και τον επαγγελματισμό που απαιτεί η προσπάθεια αυτή. Το σημαντικότερο είναι η μέθοδος της που δεν σε «πνίγει» με γραμμάρια που σε κουράζουν γρήγορα, αντιθέτως το πρόγραμμα διατροφής είναι ευχάριστο και γίνεται τρόπος ζωής.

    • Γιάννης
  • ΘΑ ΗΘΕΛΑ ΝΑ ΕΥΧΑΡΙΣΤΗΣΩ ΤΗ ΦΑΝΗ ΠΡΕΒΕΝΤΗ, ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΠΕΡΟΧΗ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑ ΚΑΙ ΣΥΜΠΑΡΑΣΤΑΣΗ ΤΗΣ ΣΤΗΝ ΑΠΩΛΕΙΑ ΒΑΡΟΥΣ ΜΟΥ! ΕΞΑΙΡΕΤΗ ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ! ΧΑΡΗ ΣΤΗ ΦΑΝΗ ΚΑΙ ΣΤΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΗΣ ΕΧΑΣΑ ΣΥΝΟΛΙΚΑ 32 ΚΙΛΑ! ΣΥΣΤΗΝΩ ΑΝΕΠΙΦΥΛΑΚΤΑ ΣΤΟΝ ΚΑΘΕΝΑ ΝΑ ΣΥΝΕΡΓΑΣΤΕΙ ΜΕ ΤΗ ΦΑΝΗ ΠΡΕΒΕΝΤΗ! Η ΕΠΙΤΥΧΙΑ ΕΙΝΑΙ ΔΕΔΟΜΕΝΗ! Ο ΣΤΟΧΟΣ ΠΡΟΣΙΤΟΣ! Η ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΑΡΙΣΤΗ! ΚΑΙ ΦΥΣΙΚΑ ΤΟ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑ ΕΚΠΛΗΚΤΙΚΟ! ΦΑΝΗ Σ΄ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! ΑΛΛΑΞΕΣ ΤΗ ΖΩΗ ΜΟΥ!

    • Ζωή
  • Λέγομαι Μαριάντζελα και θα ήθελα να ευχαριστήσω ολόψυχα την κα Φανή Πρεβέντη, με τη βοήθεια και καθοδήγηση της οποίας, κατάφερα μέσα σε τρεις μήνες από 73,7 κιλά να φτάσω τα 64,2 κιλά, βελτιώνοντας έτσι την υγεία μου, χωρίς μάλιστα να μου δημιουργηθεί το αίσθημα της πείνας όλο αυτό το διάστημα!

    • Μαριάντζελα
  • ​Γνώρισα την Κυρία Πρεβέντη μετά από μια “έρευνα αγοράς” για κατάλληλο διατροφολόγο. Έψαχνα κάποιον καταρτισμένο επιστήμονα που να μπορώ να καταλάβω και να με καταλάβει. Στην έρευνα μου συνάντησα πολυτελή γραφεία, δυνατά βιογραφικά και μυστήριες μεθόδους διατροφικής αγωγής που πολλές φορές συνοδευόντουσαν από την αγορά συμπληρωμάτων διατροφής που……όλως τυχαίως μπορούσε να αγοράσει κανείς από το γραφείο που επισκεπτόταν. Ήταν όλα πράγματα που δεν με έπειθαν, δεν κατανοούσα και το κυριότερο δεν μου έδιναν καμία ανάπαυση. Κατέληξα στην κυρία Πρεβέντη γιατί όπως κάθε πραγματικά καταρτισμένος επαγγελματίας έχει κατακτήσει κάτι που είναι σπάνιο στην εποχή του ανούσιου εντυπωσιασμού : την απλότητα.

    Μπόρεσα να κατανοήσω και κυρίως να εφαρμόσω την αγωγή που μου πρότεινε, η προσέγγιση της δεν βασίζεται σε μαγικά τρικ και αμφίβολες διατροφικές μεθόδους που περισσότερο έχουν να κάνουν με το μάρκετινγκ και λιγότερο με την διατροφική μας υγεία και συμπεριφορά. Η σωστή μεσογειακή διατροφή από την οποία δεν λείπει καμία ουσία απαραίτητη για τον μεταβολισμό και γίνεται στοχευμένα με τακτικά γεύματα, είναι η βάση της αγωγής που εφαρμόσαμε. Ήταν ένα πρόγραμμα που δεν με άφησε ούτε στιγμή πεινασμένο, ενώ πολύ γρήγορα είδα πολλά από τα περιττά μου κιλά που μόνος μάταια προσπαθούσα να χάσω, να εξαφανίζονται. Υπήρχε βέβαια και η συστηματική παρακολούθηση με λιπομετρήσεις και ζύγισμα που είναι απαραίτητη για την τήρηση του προγράμματος και των στόχων που είχαμε θέσει.

    Το αποτέλεσμα ήταν ότι μετά από 6 μήνες είχα χάσει χωρίς να μου λείψει τίποτα διατροφικά, 30 κιλά. Ο από κοινού μας στόχος είχε πλέον επιτευχθεί 100%. Τώρα είμαι εδώ και καιρό στο στάδιο της συντήρησης και της περιοδικής παρακολούθησης και όλα βαίνουν εξαιρετικά. Της οφείλω ότι με δίδαξε να ακολουθώ μια διατροφική συμπεριφορά η οποία δεν είναι περιοριστική και μου επιτρέπει μόνο τις καλές και ωφέλιμες συνήθειες στην λήψη τροφής και καμία από τις κακές. Μου μετέδωσε ότι είναι πολύ εύκολο να φροντίσουμε το σώμα μας αν πραγματικά το θέλουμε και έχουμε καλή διάθεση.

    • Διονύσης
  • Φανή μου έστω και καθυστερημένα (μετά από έναν χρόνο) ένα μεγάλο ευχαριστώ για την ουσιαστική συμβολή σου (κατανόηση, υποστήριξη και αντιμετώπιση)  στο να χάσω τα περιττά μου κιλά. Κυρίως όμως στο να τα χάσω τόσο εύκολα και γρήγορα και πάνω απαλά να μην τα ξαναπάρω (μέχρι τώρα τουλάχιστον).  25 κιλά σε 6 μήνες ακούγεται δύσκολο, αλλά μαζί σου ήταν πραγματικά πανεύκολο αφού ‘δεν ήθελε κόπο αλλά τρόπο’ και αυτό είναι ίσως το πιο σημαντικό που μου έδειξες.

    Ευχαριστώ πολύ, κάθε φορά που μπαίνω στα παλιά μου ρούχα πάντα είσαι στο μυαλό μου.

    • Ανώνυμο