Tortilla Wrap με Κοτόπουλο & Λαχανικά Ασιατικού Τύπου

Υλικά

1 τορτίγια ολικής άλεσης

100 γρ. φιλέτο κοτόπουλου, κομμένο σε λωρίδες

1 κ.γ. σόγια σος (χαμηλή σε αλάτι)

½ καρότο, τριμμένο ή κομμένο σε λεπτές λωρίδες

¼ μικρό λάχανο, κομμένο σε λεπτές λωρίδες

¼ πιπεριά, κομμένη σε λεπτές λωρίδες

1–2 κ.σ. σάλτσα ταχίνι ή στραγγιστό γιαούρτι

Αλάτι και πιπέρι (προαιρετικά)

 

Εκτέλεση

1. Σε ένα μικρό τηγάνι, σοτάρουμε το κοτόπουλο με 1 κ.γ. σόγια σος σε μέτρια φωτιά για 3–4 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά.
2. Ζεσταίνουμε ελαφρά την τορτίγια σε τηγάνι ή φούρνο μικροκυμάτων για 20–30 δευτερόλεπτα.
3. Απλώνουμε την σάλτσα ταχίνι ή το γιαούρτι πάνω στη βάση της τορτίγιας.
4. Τοποθετούμε το καρότο, το λάχανο και την πιπεριά.
5. Προσθέτουμε το σοταρισμένο κοτόπουλο.
6. Ανακατεύουμε ελαφρά αν θέλουμε και τυλίγουμε σε ρολό.
7. Σερβίρουμε αμέσως.