Μπάρες Γιαουρτιού με Φρούτα

600g γιαύρτι 0%, 2%, ή 5%

350g μέλι χωρισμένο στα 4

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Μία πρέζα αλάτι

150g φράουλες, σε κομματάκια

150g μύρτιλα σε κομματάκια

150g κεράσια, χωρίς το κουκούτσι, σε κομματάκια

150g ροδάκινα, σε κομματάκια

1. Στρώστε ένα κομμάτι χαρτί ψησίματος σε ένα ταψί 30εκ.
2. Χτυπήστε στο μπλέντερ 150g γιαούρτι και την μισή ποσότητα από τα κεράσια. Στη συνέχεια, σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μείγμα του γιαουρτιού, 88g μέλι, ¼ κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας και ελάχιστο αλάτι. Απλώστε το μείγμα στο ¼ του ταψιού και προσθέστε από πάνω την υπόλοιπη ποσότητα από τα ψιλοκομμένα κεράσια.
3. Επαναλάβετε την διαδικασία για τα ροδάκινα, τα μύρτιλα και τις φράουλες.
4. Καταψύξτε για τουλάχιστον 3 ώρες ή μέχρι να δείτε ότι το μείγμα έχει παγώσει τελείως.
5. Πριν σερβίρετε, σπάστε το μείγμα σε κομμάτια.