blog

Bynutristeps.gr

Αμινοξέα

Ο όρος αμινοξέα χρησιμοποιείται ευρέως στους αθλητικούς κύκλους και όχι αδίκως. Τα αμινοξέα αποτελούν βασικό συστατικό των μυών, η διάπλαση των οποίων απασχολεί πρωταθλητές αλλά και απλούς ασκούμενους Τα αμινοξέα χωρίζουνται σε 2 βασικές ομάδες: απαραίτητα και μη απαραίτητα. Τα απαραίτητα αμινοξέα είναι αυτά τα οποία δεν μπορεί ο οργανισμός να συνθέσει και πρέπει να τα προμηθευτεί από την τροφή. … διαβάστε περισσότερα

Bynutristeps.gr

Η σοκολάτα

Η σοκολάτα είναι αναμφισβήτητα μία από τις πιο απολαυστικές τροφές. Το γεγονός αυτό έχει εκτιμηθεί εδώ και χιλιάδες χρόνια από τότε που οι Μάγιας καλλιεργούσαν το κακαόδεντρο στην Κεντρική Αμερική. Παλιοί μεξικάνικοι μύθοι διηγούνται ότι όταν ο Θεός του Χρυσού Φεγγαριού και των Παγωμένων Ανέμων, Quetzalcoatl, δώρισε στους ανθρώπους τη φωτιά, το νερό και το ψωμί, τους έδωσε μαζί και ένα άλλο δώρο: το κακαόδεντρο. … διαβάστε περισσότερα

Bynutristeps.gr

Οι σύμμαχοί μας στη μάχη με το κρυολόγημα

Ο καιρός έχει γυρίσματα, και κάθε φορά που γυρίζει φέρνει και ένα κρυολόγημα. Το άρθρο που ακολουθεί θα σας ενημερώσει για τα θρεπτικά συστατικά που είναι σύμμαχοί μας στη μάχη με το κρυολόγημα. … διαβάστε περισσότερα

Bynutristeps.gr

Τα κάστανα

α κάστανα αποτελούν εποχιακό καρπό του φθινοπώρου και του χειμώνα αφού συλλέγονται από τα μέσα Οκτώβρη έως τα τέλη Δεκεμβρίου. Κατά τη φύλαξη και αποθήκευσή τους, παρόλο που ανήκουν στην κατηγορία των καρπών, πρέπει να τα διαχειριζόμαστε περισσότερο σαν φρούτα ή λαχανικά.

… διαβάστε περισσότερα

Bynutristeps.gr

Νερό, το αναντικατάστατο.

Το νερό δεν έχει από μόνο του καμία θρεπτική αξία, ωστόσο τα περισσότερα από τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά της τροφής που είναι απαραίτητα για τη ζωή μπορούν να χρησιμοποιηθούν από το ανθρώπινο σώμα μόνο μετά την αντίδρασή τους με το νερό. Το μεγαλύτερο ποσοστό του σωματικού βάρους μας οφείλεται στο νερό και πρέπει να αντιστοιχεί τουλάχιστον στο 50% του σωματικού μας βάρους αλλιώς θεωρούμαστε σοβαρά αφυδατωμένοι. … διαβάστε περισσότερα

Bynutristeps.gr

Ημικρανίας και καφές. Ποια η σχέση τους;

Άτομα που πάσχουν από ημικρανίες αναφέρουν ότι η κατανάλωση καφέ είναι ικανή να αποτρέψει κάποιες κρίσεις ημικρανίας. Πράγματι, η καφεΐνη χρησιμοποιείται σε πολλά φαρμακευτικά σκευάσματα κατά του πονοκεφάλου και φαίνεται να προλαμβάνει την εμφάνισή του. Πιο συγκεκριμένα, η κατανάλωση καφέ με συχνότητα 2 φορές την εβδομάδα μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση των συμπτωμάτων της ημικρανίας. … διαβάστε περισσότερα

Bynutristeps.gr

Τι είναι τα φυτοοιστρογόνα

Τα φυτοοιστρογόνα είναι ουσίες που βρίσκονται σε συγκεκριμένες τροφές και που μιμούνται τη δράση των οιστρογόνων. Τα οιστρογόνα είναι ορμόνες που μία από τις δράσεις τους είναι και η διατήρηση της οστικής πυκνότητας. Με την εμφάνιση της εμμηνόπαυσης μειώνεται η παραγωγή οιστρογόνων και έτσι χάνεται η προστασία της πυκνότητας των οστών. … διαβάστε περισσότερα

Bynutristeps.gr

Μπακαλιάρος με σκορδαλιά. «Ένοχος πειρασμός» ;

Πατροπαράδοτο έθιμο στα περισσότερα ελληνικά σπίτια είναι την ημέρα της 25ης Μαρτίου στο γιορτινό τραπέζι να σερβίρεται μπακαλιάρος με συνοδεία σκορδαλιάς. Για τους περισσότερους το γεύμα αυτό αποτελεί έναν «ένοχο» πειρασμό. Είναι όμως; … διαβάστε περισσότερα

Bynutristeps.gr

Διατροφικές συμβουλές για όμορφη και καλαίσθητη κοιλιά

Το βράδυ έχουμε έξοδο και παρόλο που το σωματικό μας βάρος δεν έχει αυξηθεί το φερμουάρ του παντελονιού δυσκολεύεται να κουμπώσει. Τί ακριβώς φταίει και η κοιλιά μας δεν είναι επίπεδη; Είναι ο τυμπανισμός ή πιο απλά το «φούσκωμα» που νιώθουμε στην κοιλιακή χώρα συνήθως μετά από ένα διατροφικό «λάθος». Πρέπει να γίνει σαφές ότι αυτός ο τυμπανισμός δεν οφείλεται στη λεγόμενη «κατακράτηση» υγρών. Η κατακράτηση υγρών, σε αντίθεση με ότι πιστεύουμε δεν γίνεται στην κοιλιακή χώρα αλλά στα δάκτυλα, τους αστραγάλους και τους καρπούς των χεριών μας. Ο τυμπανισμός οφείλεται σχεδόν αποκλειστικά σε συσσώρευση αερίων στον εντερικό σωλήνα, εκτός αν συνυπάρχει πρόβλημα υγείας. Ας δούμε όμως ποιες τροφές πρέπει να αποφύγουμε ώστε να διατηρήσουμε την κοιλιά μας επίπεδη. … διαβάστε περισσότερα

Bynutristeps.gr

Διατροφή φτωχή σε υδατάνθρακες. Ποιοι οι κίνδυνοι!

Ακολουθείτε διατροφή φτωχή σε υδατάνθρακες; Διαβάστε τους κινδύνους της.

Οι πιο δημοφιλείς ανάμεσα στις δίαιτες που κυκλοφορούν είναι τύπου low carb. Low carb χαρακτηρίζονται οι δίαιτες που είναι φτωχές σε υδατάνθρακες. Στην οικογένεια των υδατανθράκων ανήκουν τα δημητριακά και τα παράγωγά τους, τα αμυλώδη λαχανικά (αρακάς, πατάτα, καλαμπόκι) και τα απλά σάκχαρα. Πλέον αυτών, υδατάνθρακες περιέχουν το γάλα και το γιαούρτι, τα όσπρια και σε μικρές ποσότητες όλα τα λαχανικά. … διαβάστε περισσότερα